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Der Auftraggeber suchte etwas, das es im Apparis-Katalog nicht gibt: ein professionelles Gastronomie-Objekt am Strand, das wie eine Surf-Bar aussieht, als Party-Zone funktioniert und sich mit einem Handgriff zu einer sicheren Einheit verschließen lässt. Wir fertigen nicht nur modulare Objekte nach Maß — wir entwerfen sie von der ersten Skizze an. Unsere Inspiration fanden wir in der Art-déco-Architektur: abgerundete Formen, der Rhythmus vertikaler Lamellen und markante Dachbänder.
Unsere beiden zentralen Referenzmotive stammen aus der Zeit des Art déco — den 1930er- und 1940er-Jahren. Das erste ist das Metro-Kino: ein monumentaler, abgerundeter Turm mit einem Rhythmus vertikaler Linien — ein Beispiel dafür, wie ein einziges Volumen mit den richtigen Radien zum Wahrzeichen wird. Das zweite ist das klassische Barschränkchen mit Tambourtüren — Lamellen, die auf einer gebogenen Führung gleiten und die gesamte Bar in einer eleganten ovalen Form verschwinden lassen.
Genau diese beiden Motive haben wir in einem Objekt vereint: Der Turm wurde zum ovalen Volumen der Bar mit markantem Dachband, und die Tambour-Lamellen wurden in Originalgröße umgesetzt — als Falttüren entlang des gesamten Umfangs, die sich nach derselben Logik öffnen und schließen wie die Türen des Schränkchens. Die Surf-Bar ist im Grunde ein Art-déco-Schrank, vergrößert auf den Maßstab der Architektur.
Das Ergebnis ist eine Surf-Bar in ovaler Bauweise, die Gäste in 360 Grad bedient, sich in weniger als 5 Minuten öffnet und in einem Stück am Standort ankommt — bereit für die erste Cocktail-Schicht. Und wie kommt man von einer hundert Jahre alten Referenz zu einem Objekt, das heute an einem Strand in Makarska in Betrieb ist? Hier der gesamte Prozess — in Zahlen, Skizzen und Schweißnähten.
Das Projekt in Zahlen
Stunden Design und Planung
Bar nach Maß
Falttür-Lamellen
Ausschanktheke
von geschlossen zu geöffnet
Die Herausforderung: alles umgehen, was der Standard bietet
Ein Standardcontainer ist ein Rechteck — und ein Rechteck bedient Gäste nicht von allen Seiten und wirkt nicht wie ein Wahrzeichen des Strandes. Unsere Aufgabe war es, buchstäblich alles zu umrunden, was der Standard bietet: Ovale Geometrie bedeutet, dass es kein einziges fertiges Profil, keinen Beschlag und keine Führung gibt, die man aus einem Katalog bestellen könnte.
Hinzu kam eine betriebliche Anforderung: Ein Objekt an einem öffentlichen Strand muss sich jede Nacht zu einer sicheren, vandalismusresistenten Einheit verschließen lassen — und morgens in wenigen Minuten öffnen, ohne Werkzeug und ohne zwei Arbeiter auf Leitern.
Der Designprozess: von der Skizze zur Fertigungsdokumentation
Die Antwort auf beide Anforderungen fand sich genau im Tambour-Prinzip der Inspirationsfotos — es musste nur in Originalgröße bewiesen werden. Über [3] Design-Iterationen und [10+] 3D-Visualisierungen durchläuft jede Bar nach Maß bei uns denselben Weg:
- Briefing und Moodboard — gemeinsam mit dem Auftraggeber definieren wir Zweck, Kapazität und visuelle Richtung. Hier wurde die Art-déco-Referenz geboren.
- Entwurfsskizzen und Grundriss — wir arbeiten die ovale Geometrie aus: Thekendurchmesser, Lamellenradien, Positionierung der Ausstattung und Laufwege des Personals.
- 3D-Visualisierungen — der Auftraggeber sieht das Objekt am realen Standort, bevor das erste Blech geschnitten wird.
- Statik und Fertigungsdokumentation — jede Lamelle, jede Verbindung und jeder Träger erhält eine Werkstattzeichnung. Design, Statik und Dokumentation entstehen unter einem Dach.
Konstruktion und Materialien: beständig an der Küste
Papier ist geduldig — der Strand nicht. Salz, UV-Strahlung und Wind sind gnadenlos zu jeder Ausstattung an der Küste, deshalb wurde jedes Material der Dokumentation nach diesem Kriterium gewählt:
- Tragende Stahlkonstruktion — [feuerverzinkt und pulverbeschichtet], geschweißt in unserer eigenen Fertigung und dimensioniert für Windlasten am offenen Strand;
- [40+] Aluminium-Lamellen der Falttüren mit Schutzbeschichtung — sie gleiten auf einer gebogenen Führung entlang des gesamten Umfangs, ohne sichtbare Beschläge;
- Dachband in der RAL-Farbe des Auftraggebers — die visuelle Signatur des Objekts, vorbereitet für Logo und Beleuchtung;
- Holzlamellendecke, feuchtigkeitsbeständig, mit integrierter LED- und Bühnenbeleuchtung;
- Böden und Verkleidungen für intensiven Gastronomiebetrieb — rutschfest, korrosionsbeständig und pflegeleicht.
Die Lösung: professionelle Barausstattung im ovalen Grundriss
Außen ist das Objekt eine Skulptur, innen eine Maschine für den Service. Der Innenraum folgt der ovalen Logik: [8+] Meter Arbeitsflächen, professionelle Kühltechnik, Cocktail-Stationen, Espressomaschine und POS-Kasse sind ohne tote Winkel angeordnet — der Barkeeper hat auch im größten Trubel alles griffbereit.
Die massive Thekenplatte mit ihrem Detail aus Naturseil hebt das Erlebnis weit über das hinaus, was man von einem „modularen Objekt“ erwartet. Das ist ein Party-Hub, den Gäste fotografieren.
Logistik: in einem Stück an den Strand
Das Objekt wurde vollständig in unserer Halle gefertigt und getestet — einschließlich Probelauf aller Lamellen und Anschluss der Ausstattung. Am Standort in Makarska kam es fertig montiert, in einem Stück an; für die Inbetriebnahme genügten [1] Tag Montage sowie Strom- und Wasseranschluss.
Außerhalb der Saison wird die Bar verschlossen und vor Witterungseinflüssen geschützt, mit der Möglichkeit der Umsetzung — eine Investition, die nicht von einem einzigen Standort abhängt.
Budget und Zeitplan: was Sie erwarten können
Jedes Projekt ist anders, aber grob gilt für ein Objekt dieses Niveaus:
- Design und Planung: [3–4] Wochen, [120+] Stunden Arbeit von Designern und Planern;
- Fertigung: [6–8] Wochen ab Freigabe der Fertigungsdokumentation;
- Montage vor Ort: [1] Tag;
- Investition: abhängig von Größe, Ausstattung und Grad der Individualisierung — ein genaues Angebot erstellen wir nach dem ersten Gespräch.
Wer einen fertigen Container aus dem Katalog kauft, zahlt weniger — bekommt aber eine Box, wie sie jeder andere Strand hat. Eine Bar nach Maß ist eine Investition in Wiedererkennbarkeit: Ein Objekt, das Gäste fotografieren, ist kostenloses Marketing, Saison für Saison.
Design als Leistung, nicht als Zugabe
Dieses Projekt zeigt am besten, was Apparis auszeichnet: Wir liefern keine Boxen — wir liefern Konzepte. Farben, Materialien, Dachband und Details wurden nach der visuellen Identität des Auftraggebers umgesetzt — das SURF-Branding, Logo und Illustrationen sind in die Fassade selbst integriert.
Vom Art-déco-inspirierten Moodboard über 3D-Visualisierungen bis zur letzten Schweißnaht in der Fertigung — ein Team führt den gesamten Prozess. Dieselbe Referenz aus den Dreißigern, die diese Geschichte eröffnet hat, steht heute an einem Strand in Makarska — in Aluminium, Stahl und der Wunschfarbe des Auftraggebers.
Häufig gestellte Fragen
Was kostet ein Gastronomie-Objekt oder eine Bar nach Maß?
Der Preis hängt von Größe, Ausstattung und Grad der Individualisierung ab. Ein Angebot mit genauem Preis erstellen wir nach dem ersten Gespräch.
Wie lange dauert der Bau einer modularen Surf-Bar?
Von der ersten Skizze bis zur Lieferung durchschnittlich [10–12] Wochen — Design [3–4] Wochen, Fertigung [6–8] Wochen, Montage [1] Tag.
Brauche ich eine Baugenehmigung für eine modulare Bar?
Modulare Objekte durchlaufen in der Regel ein einfacheres Verfahren als konventionelle Bauten; es hängt jedoch vom Standort und der Konzession ab. Wir begleiten Sie durch den gesamten Genehmigungsprozess.
Fertigen Sie auch kleinere mobile Bars für Events?
Ja — neben festen Objekten bieten wir mobile Gastronomie-Anhänger für Festivals, Events und den Saisonbetrieb.
Planen Sie eine Beach Bar, Pool Bar oder einen Party-Hub?
Wir entwerfen und fertigen Gastronomie-Objekte und Bars nach Maß — von Surf-Bars in ovaler Bauweise bis zu mobilen Bars für Events und Festivals. Architektonisches Design, professionelle Ausstattung und Mobilität in einer Lösung.
