Case Study: Beach Bar und Art déco

Der Auftraggeber wünschte etwas, das es im Apparis-Katalog nicht gibt: ein professionelles Gastronomieobjekt am Strand, das wie eine Surf-Bar aussieht, als Partyzone funktioniert und sich mit einem Handgriff zu einer sicheren Einheit verschließen lässt. Wir fertigen nicht nur maßgeschneiderte Modulbauten — wir entwerfen sie von der ersten Skizze an. Unsere Inspiration fanden wir in der Streamline-Moderne-Architektur: aerodynamisch gerundete Volumen, horizontale Geschwindigkeitslinien und glatte Dachbänder, inspiriert von der Schiffsästhetik.

Unsere zwei zentralen Referenzmotive stammen aus der Zeit der Streamline Moderne — den 1920er- bis 1940er-Jahren. Das erste Motiv sind genau diese Küstenpavillons und ihre Innenräume — glatte, gerundete Volumen mit einem Rhythmus von Linien, die zum Wahrzeichen eines Strandes werden. Das zweite ist das klassische Barschränkchen mit Tambourtüren — Lamellen, die auf einer gebogenen Führung gleiten und die gesamte Bar in einer eleganten ovalen Form verbergen.

Genau diese zwei Motive haben wir in einem Objekt vereint: Der Pavillon wurde zum ovalen Volumen der Bar mit betontem Dachband, und die Tambourlamellen wurden in Originalgröße ausgeführt — als Falttüren über den gesamten Umfang, die sich nach derselben Logik öffnen und schließen wie die Türen des Schränkchens. Die Surf-Bar ist im Grunde ein Art-déco-Schränkchen, vergrößert auf den Maßstab der Architektur.

Das Ergebnis ist eine ovale Surf-Bar, die Gäste in 360 Grad bedient, sich in weniger als 5 Minuten öffnet und in einem Stück am Standort ankommt — bereit für die erste Cocktailschicht. Und wie kommt man von einer hundert Jahre alten Referenz zu einem Objekt, das heute an einem Strand in Makarska in Betrieb ist? Hier der gesamte Prozess — in Zahlen, Skizzen und Schweißnähten.

 

Das Projekt in Zahlen

 

Die Herausforderung: alles umgehen, was der Standard bietet

Ein Standardcontainer ist ein Rechteck — und ein Rechteck bedient keine Gäste von allen Seiten und sieht nicht wie ein Wahrzeichen des Strandes aus. Unsere Aufgabe war es, buchstäblich alles zu umrunden, was der Standard bietet: Ovale Geometrie bedeutet, dass es kein fertiges Profil, keinen Beschlag und keine Führung gibt, die man aus einem Katalog bestellen könnte.

Hinzu kam eine betriebliche Anforderung: Ein Objekt an einem öffentlichen Strand muss sich jede Nacht zu einer sicheren, vandalismusresistenten Einheit verschließen lassen — und morgens in wenigen Minuten öffnen, ohne Werkzeug und ohne zwei Arbeiter auf Leitern.

 

Der Designprozess: von der Skizze zur Fertigungsdokumentation

Die Antwort auf beide Anforderungen fand sich genau im Tambourprinzip der Inspirationsfotos — es musste nur in Originalgröße bewiesen werden. Über 3 Designiterationen und 10+ 3D-Visualisierungen durchläuft jede maßgefertigte Bar bei uns denselben Weg:

1. Briefing und Moodboard — gemeinsam mit dem Auftraggeber definieren wir Nutzung, Kapazität und visuelle Richtung. Hier wurde die Art-déco-Referenz geboren.
2. Entwurfsskizzen und Grundriss — wir arbeiten die ovale Geometrie aus: Thekendurchmesser, Lamellenradien, Position der Ausstattung und Laufwege des Personals.
3. 3D-Visualisierungen — der Auftraggeber sieht das Objekt am realen Standort, bevor das erste Blech geschnitten wird.
4. Statik und Fertigungsdokumentation — jede Lamelle, jede Verbindung und jeder Träger erhält eine Werkstattzeichnung. Design, Statik und Dokumentation entstehen unter einem Dach.

 

Konstruktion und Materialien: beständig an der Küste

Papier ist geduldig, die Küste nicht. Salz, UV-Strahlung und Wind sind gnadenlos zur Ausstattung am Meer, daher wurde jedes Material der Dokumentation nach diesem Kriterium gewählt:

• Tragende Stahlkonstruktion — [feuerverzinkt und pulverbeschichtet], geschweißt in unserer eigenen Fertigung und dimensioniert für Windlasten am offenen Strand
• 50+ Falttür-Lamellen mit Schutzbeschichtungen, gleitend auf einer gebogenen Führung über den gesamten Umfang, ohne sichtbare Beschläge
• Dachgesims in einer RAL-Farbe nach Wahl des Auftraggebers — die visuelle Signatur des Objekts, vorbereitet für Logo und Beleuchtung
• Feuchtigkeitsbeständige Holzlattendecke mit integrierter LED- und Szenenbeleuchtung
• Böden und Beläge für intensiven Gastronomiebetrieb — rutschfest, korrosionsbeständig und pflegeleicht.

 

Die Lösung: professionelle Barausstattung im ovalen Grundriss

Während das Objekt von außen eine Skulptur ist, ist es innen eine Servicemaschine. Der Innenraum folgt der ovalen Logik: 15 Meter Arbeitsflächen, professionelle Kühltechnik, Cocktailstationen, Espressomaschine und POS-Kasse sind ohne tote Winkel angeordnet — der Barkeeper hat auch im größten Trubel alles in Reichweite.

Die massive Thekenplatte mit einem Detail aus Naturseil hebt das Erlebnis weit über das hinaus, was man von einem „Modulbau“ erwartet. Das ist ein Party-Hub, den die Gäste fotografieren.

 

 

Logistik: in einem Stück an den Strand

Das Objekt wurde vollständig in unserer Halle gefertigt und getestet — inklusive Probeöffnung aller Lamellen und Anschluss der Ausstattung. Am Standort in Makarska kam es fertig montiert, in einem Stück an; für die Inbetriebnahme genügten 1 Tag Montage sowie Strom- und Wasseranschluss.

Außerhalb der Saison wird die Bar verschlossen und vor Witterung geschützt, mit der Möglichkeit der Umsetzung — eine Investition, die nicht von einem einzigen Standort abhängt.

 

Budget und Zeitrahmen: was Sie erwarten können

Jedes Projekt ist anders, aber als Richtwert für ein Objekt dieses Niveaus:

• Design und Planung: 3–4 Wochen, 120+ Stunden Arbeit von Designern und Planern
• Fertigung: 6–8 Wochen ab Freigabe der Fertigungsdokumentation
• Montage vor Ort: 1 Tag
• Investition: abhängig von Größe, Ausstattung und Grad der Anpassung — ein genaues Angebot erstellen wir nach dem ersten Gespräch.

Wer einen fertigen Container aus dem Katalog kauft, zahlt weniger — bekommt aber eine Kiste, wie sie jeder andere Strand hat. Eine Bar nach Maß ist eine Investition in Wiedererkennbarkeit: Ein Objekt, das Gäste fotografieren, ist Gratismarketing in jeder Saison.

 

 

Design als Leistung, nicht als Zusatz

Dieses Projekt zeigt am besten, was Apparis auszeichnet: Wir liefern keine Kisten — wir liefern Konzepte. Farben, Materialien, Dachband und Details wurden nach der visuellen Identität des Auftraggebers umgesetzt — das SURF-Branding, Logo und Illustrationen sind in die Fassade des Objekts integriert.

Vom Art-déco-inspirierten Moodboard über 3D-Visualisierungen bis zur letzten Schweißnaht in der Fertigung — den gesamten Prozess führt ein Team. Dieselbe Referenz aus den 1930er-Jahren, die diese Geschichte eröffnet hat, steht heute an einem Strand in Makarska — in Aluminium, Stahl und einer Farbe nach Maß des Auftraggebers.

 

 

Häufig gestellte Fragen

Was kostet eine Cocktailbar nach Maß?
Der Preis hängt von Größe, Ausstattung und Grad der Anpassung ab. Ein Angebot mit genauem Preis erstellen wir nach dem ersten Gespräch.

Wie lange dauert die Herstellung einer modularen Surf-Bar?
Von der ersten Skizze bis zur Lieferung durchschnittlich 10–12 Wochen — Design 3–4 Wochen, Fertigung 6–8 Wochen, Montage 1 Tag.

Brauche ich eine Baugenehmigung für eine modulare Bar?
Modulbauten haben in der Regel ein einfacheres Verfahren als konventionelle Bauweise; es hängt vom Standort und der Konzession ab. Wir beraten Sie durch den gesamten Prozess der Beschaffung der erforderlichen Unterlagen.

Bauen Sie auch kleinere mobile Bars für Events?
Ja — neben fixen Objekten bieten wir auch mobile Gastronomieanhänger für Festivals, Events und Saisonbetrieb.

 

Planen Sie eine Beach Bar, Pool Bar oder einen Party-Hub?

Wir entwerfen und fertigen Cocktailbars nach Maß — von ovalen Surf-Bars bis zu mobilen Bars für Events und Festivals. Architektonisches Design, professionelle Ausstattung und Mobilität in einer Lösung.

Angebot für eine Cocktailbar nach Maß anfragen →